『ダウントン・アビー クッキングレシピ』の料理を作ってみた

こんにちは、チカです。ドラマ『ダウントンアビー』のレシピ本を購入したので、実際に料理を作ってみました。

前回の記事はこちら（ドラマのあの料理を自宅で！『ダウントン・アビー クッキングレシピ』）。

せっかくレシピ本を買ったのだから、ただ眺めるだけでなく、実際に味わってみたいと騒ぐ人がいるので作ってみることに。

ケジャリー（KEDGEREE）

ユースケに「なにかリクエストは？」と聞いたら「米もの！」と即答されました。イギリス料理の本なんですけど（怒）。

と思ったらレシピ本の最初に掲載されているメニューがちょうどお米を作った料理でした。白身魚を使ったクリームリゾットみたいなもので、材料が近所のスーパーでも揃えられそうです。

完成したのがこちら！

英国貴族的なイメージで、ロイヤル・クラウン・ダービーのロンバディーのBBプレートに盛り付けてみました。

ダウントンでは定番の朝食メニューだそうです。

同色で見分けにくいですが、白身魚の身がたっぷり入っています。

牛乳で煮たタラやヒラメなどの白身魚（今回はタラを使用）をほぐしたものを、バターと生クリームとコンソメで味付けしたご飯と混ぜて炒めます。

見た目や味はあっさり目なのでペロリと食べられるのですが、なかなかカロリー高めなので食べ過ぎに注意です。

スタッフドトマト（STUFFED TOMATO）

1品だけだと「手抜き！」と騒ぐ人がいるのでもう一品。しかも、トマト好きなので文句あるまい（怒）。

完成品はすでに上の写真で写ってますががあらためてこちらです。

トマトの中身をくりぬいて、中に好きなものを詰めてオーブンで焼くだけ。

レシピ本では生クリームウズラの卵とチーズを詰めていましたが、今回はベーコンとタマネギが余っていたのでそれらを詰めました。トマトの酸味とチーズと生クリームのまろやかさは合わないはずがありません。焼き立ての熱々でいただくもよし、冷やしてからいただくもよしの万能サイドメニューです。

シャンパンゼリー（CHAMPAGNE JELLY）

「デザートは？」食後にデザートを求めるところだけは英国貴族と同じ（怒）。

複雑なケーキは大変だけど、フルーツゼリーなら簡単だし、見た目も良いだろうと思ったのですが…

最後の型抜きでゼリーが崩壊してしまいました（涙）。

でも大丈夫！ガラスの器に盛り付けてクラッシュゼリーと言い張れば良いのです。

材料にワインを使うのですが、レシピ本の通りの分量だと、お酒の弱い人にはちょっと強いかも。クラッシュゼリーにして炭酸水などで割るといい感じでした。