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ブラン・ノワールとクロッカンを作ってみた

食器も好きだけど、パンも好き。もちろん食べるのも好きなのですが、作るのも好きです。好きすぎて、パン屋の販売員をしてみたり、パン教室に通ってみたり、パン食人（見習い）になってみたりしました。

家でもパンを作りたいのですが、うちのかわいいネコちゃん３匹が、パン制作のいろんな過程で邪魔してくるので捗りません。そこで、近所のパン教室まで作りにいっています。（教室の卒業生なので安く利用できます）

今回はブラン・ノワールとクロッカンという、フランス生まれのパンに挑戦してみました。

フランス語でブラン（Blanc）は「白」、ノワール（Noir）は「黒」で、その名前のとおり白と黒のシマシマのパンです。白のところはプレーン、黒のところはココアのパン生地になっています。

こちらもフランス語で、「カリカリした」という意味で、アーモンドなどをのせた焼き菓子のこと。本来はパイ生地で作るそうですが、今回はブラン・ノワールの作るときにカットして余った生地で作りました。

上品な淡いグリーンを背景に、空想の生き物グリフィンがゴールドで描かれたウェッジウッドの人気シリーズです。