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ズッキーニとベーコンとポテトのキッシュとブルーコロネル

こんにちは、チカです。焼き立てのパンが食べたい！ってことでパン教室に行ってきました。

今回参加したパン教室のメニューはキッシュでした。あれ？パンじゃないぞ？

フランスの家庭料理の１つで、パイやタルトの中に、なんでも好きな具材と、卵と牛乳で作った“アパイユ”と呼ばれるソースを流し込んで焼きあげたもの。

材料と調理工程をみるに、洋風茶碗蒸し的な感じです。生地をこねたり、発酵させたりという工程がないので簡単そうです。

今回の具材は、ズッキーニとベーコンとポテトってことで、そのままの名前の、ズッキーニとベーコンとポテトのキッシュの完成です！ズッキーニをキレイに並べるのに苦戦しました（汗

スポードのブルーコロネルは、中国磁器をイギリスに持ち帰ったコープランド大佐にちなみ、コロネル（大佐）と名付けられました。ボーンチャイナの透き通るような白磁に、藍色でキクの文様が描かれた上品な一品です。